Como ya comenté en una entrada anterior, ha habido un famoso documental reciente de la BBC, Horizon: Eat, Fast And Live Longer. El autor ha escrito un libro explicando como hacer esta dieta, que básicamente se reduce a hacer ayuno intermitente dos días por semana en los cuales se consumen 500kcal si se es mujer o 600kcal si se es hombre.
Puede que esto no suene más que a otra dieta de moda, pero hace llegar al gran público uno de los pilares de la paleodieta, como es el ayuno intermitente.
El autor, que es en realidad médico, ha aparecido recientemente en otra entrevista para la BBC. Tras haberse sometido al protocolo que explicaba, quería transmitir sus mejoras a los espectadores. Ya durante el proceso de grabación del documental reconoció que decidió hacer la versión 5:2 porque era la que mejor le hacía sentir y no se sentía preparado para llevar a cabo otras opciones más agresivas.
Si tienes curiosidad por ver el documental y entiendes inglés, pincha aquí. En él se ve como, además, se había estado evaluando sus análisis de sangre antes y después del proceso.
Gracias al ayuno intermitente, a lo largo de 2 meses y medio, el doctor perdió 8,5kg. Esto no quiere decir que le vaya a ocurrir a cualquiera que lo haga.
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